脆皮黄瓜的腌制方法大全

1做法一准备用料黄瓜盐冰糖食用油花椒姜八角蒜红辣椒小米椒白醋生抽将黄瓜洗净后切成一寸长的黄瓜条，然后放适量的盐待黄瓜条杀去多余的水分后，放置到阳台上晾一两天，晒得看起来明显缩。

做法1首先就是将新鲜的黄瓜洗干净了，将蒂去掉了2然后将小黄瓜切成细条3等到切好了，我们就用盐进行腌制，这样就是可以将黄瓜里面的水分腌制出来4然后就是将小米椒和蒜都去皮了，并且切碎了，将胡萝卜。

脆皮黄瓜的腌制方法如下准备原料黄瓜食用盐老抽冰糖香叶八角桂皮花椒辣椒姜片1黄瓜清洗干净，切成长条2加入50克的食盐拌匀3锅中加入水老抽冰糖香叶八角桂皮花椒一起煮水，大。

从小时候记事起，爸爸就喜欢吃妈妈腌制的脆口黄瓜，晚饭时，一家人一起吃饭，喜欢吃地瓜稀饭，配上妈妈腌制的脆皮黄瓜黄瓜口味清新加，入口嘎嘣脆，那简直就是美味了这几年一直不在家乡，没能再吃妈妈腌制的就得靠自己做了，于是请教妈妈。

脆皮黄瓜 黄瓜洗净，用刀小心片下黄瓜皮瓜肉可做汤，再改成2厘米见方的块，放盐，白糖腌制约5分钟，挤干水调料白醋白糖味精香油红油调匀，拌入瓜皮中，再放入冰箱约5分钟，取出即可食此菜为酸甜味，口感爽脆，又略有。

第一种做法1把黄瓜切成45厘米长的段，放平用刀滚批，切下带皮的厚约03厘米的瓜肉，然后用细盐略腌，腌去多余的水分2红干椒用温水泡软去籽柄，切成细丝，鲜姜去皮也切成细丝3将锅烧热，放入麻油。

脆皮黄瓜的做法 步骤1 黄瓜洗净，连个对半切成四份，削掉籽的部分，可以不用削的太干净脆皮黄瓜的做法 步骤2 #削好籽的黄瓜切成拇指长的条脆皮黄瓜的做法 步骤3 加入适量盐腌制36小时左右，腌出多余的水份。