韩式参鸡汤做法大全
摘要【主料】童子鸡1只【辅料】人参25g糯米100g枣(鲜)25g香菇3朵葱10g姜10g食盐适量步骤1准备好小公鸡(童子鸡)一只、葱姜等辅料步骤2一根人参,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后备用步骤
【主料】 童子鸡1只 【辅料】 人参25g 糯米100g 枣(鲜)25g 香菇3朵 葱10g 姜10g 食盐适量
步骤1
准备好小公鸡(童子鸡)一只、葱姜等辅料
步骤2
一根人参,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后备用
步骤3
糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时
步骤4
红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡
步骤5
香菇去掉根部,清洗干净备用
步骤6
鸡处理一下:去掉鸡屁股,将内脏掏干净后清洗干净(可以用热水烫一下去除血沫子)
步骤7
将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹中,用牙签封口
步骤8
取一砂锅,将鸡放入,放入两片姜、几个红枣、人参
步骤9
加入半锅清水,放火上,大火烧开转中小火,慢慢炖鸡,炖了有两个多小时
加入少量盐、撒点葱花,即可出锅