油泼裤带面做法大全
摘要【主料】2人份扯面200克鸡胸脯肉100克【辅料】酱花生米20克盐1/2勺生抽2勺醋1勺辣椒粉1勺芝麻5克香葱2根大蒜3瓣水适量步骤1准备一块鸡脯肉步骤2冷水下锅, 将鸡脯肉加入两片姜一起下入, 煮熟
【主料】2人份 扯面200克 鸡胸脯肉100克 【辅料】 酱花生米20克 盐1/2勺 生抽2勺 醋1勺 辣椒粉1勺 芝麻5克 香葱2根 大蒜3瓣 水适量
步骤1
准备一块鸡脯肉
步骤2
冷水下锅, 将鸡脯肉加入两片姜一起下入, 煮熟捞出备用
步骤3
煮熟冷却后的鸡肉用手撕成丝
步骤4
准备好裤带面(具体做法参见我的菜谱)
步骤5
锅里放少许油,下入花生米炒香
步骤6
蒜切成蒜末、葱切成葱花备用
步骤7
锅中烧水,水开后放入面条和青菜搅散后煮至断生,捞出盛在碗内
步骤8
煮面的同时,另起一口锅烧油,放入大葱做成葱油,油烧热后稍凉一下再泼面
步骤9
面煮熟后盛入垫好菜的碗中,在碗中加一勺醋,2勺生抽,盐适量,再在面的上面撒辣椒粉,芝麻,麻椒粉,鸡丝,花生碎,自后浇上一勺热油。一碗好吃的油泼扯面就做好了