赣味清蒸鸡做法大全
摘要【主料】4人份母鸡1250克木耳(水发)一把香菇15朵五花肉300克腊肉200克【辅料】料酒两勺生姜一块香葱二根盐适量步骤1母鸡宰杀洗鸡，去掉内脏，将泡发好的香菇塞进鸡肚步骤2再塞入葱结和姜片步骤3
【主料】4人份 母鸡1250克 木耳(水发)一把 香菇15朵 五花肉300克 腊肉200克 【辅料】 料酒两勺 生姜一块 香葱二根 盐适量
步骤1 
母鸡宰杀洗鸡，去掉内脏，将泡发好的香菇塞进鸡肚
步骤2 
再塞入葱结和姜片
步骤3 
将鸡侧放在蒸碗内，四周铺上泡发好的木耳
步骤4 
放入切成大块的五花肉
步骤5 
腊肉用温水冲去表面浮尘，切成块
步骤6 
将腊肉块铺在鸡身周围
步骤7 
鸡身表面浇上一勺料酒，再用拇指和食指捏起一小撮盐撒在鸡身表面。最后在蒸碗内倒入少许热水
步骤8 
上锅蒸两小时即可
