鱼香肉末烘蛋做法大全
摘要【主料】2人份猪肉馅150克香菇2朵木耳(水发)2朵鸡蛋3个红椒1个【辅料】酱油1汤匙海天香醋1汤匙米酒1汤匙料酒少许香油少许胡椒粉少许白砂糖少许花生油少许姜丝少许水淀粉少许香葱5克步骤1木耳和香菇洗
【主料】2人份 猪肉馅150克 香菇2朵 木耳(水发)2朵 鸡蛋3个 红椒1个 【辅料】 酱油1汤匙 海天香醋1汤匙 米酒1汤匙 料酒少许 香油少许 胡椒粉少许 白砂糖少许 花生油少许 姜丝少许 水淀粉少许 香葱5克
步骤1 
木耳和香菇洗净切碎，香葱切花，红椒切碎备用，将肉末和海天古道料酒、姜丝一起腌渍，剩余调味料拌在一起调成鱼香汁
步骤2 
将鸡蛋打散，调入温水，倒入热油锅待蛋液完全凝固后盛出，锅中重新热油，放肉末和其他配料翻炒，倒入鱼香汁调味，用水淀粉勾芡
步骤3 
将炒好的肉末倒在烘蛋上，撒上葱花即可
