香辣干锅排骨做法大全
摘要【主料】3人份猪大骨头400克土豆1个蒜苗1根芹菜1根小米椒2个【辅料】盐4克酱油1汤匙蚝油1汤匙沙茶酱1汤匙清水3碗食用油适量步骤1备好食材步骤2猪骨头洗净,焯一焯水步骤3捞起沥干水，倒入大碗中，调
【主料】3人份 猪大骨头400克 土豆1个 蒜苗1根 芹菜1根 小米椒2个 【辅料】 盐4克 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 沙茶酱1汤匙 清水3碗 食用油适量
步骤1 
备好食材
步骤2 
猪骨头洗净,焯一焯水
步骤3 
捞起沥干水，倒入大碗中，调入盐、酱油、蚝油拌匀，腌制15分钟左右
步骤4 
蒜苗和芹菜分别洗净切段，土豆去皮洗净，切块，辣椒切粒
步骤5 
热锅倒油，下蒜梗爆香，倒入排骨煸炒片刻
步骤6 
调入一汤匙沙茶酱，继续翻炒出香味
步骤7 
倒入3碗左右清水
步骤8 
遮上锅盖，大火焖煮半小时左右
步骤9 
焖至汤汁剩下一半，倒入土豆和芹菜，翻炒均匀，继续大火焖煮片刻
步骤10 
煮至汤汁收干，土豆绵软、加上蒜叶和小米椒，翻炒均匀即可
