花生香辣虾仁做法大全
摘要【主料】2人份海虾12只花生仁(生)半杯【辅料】植物油1汤匙料酒1汤匙淀粉3/4茶匙蚝油1汤匙酱油1/2汤匙辣椒油2茶匙白糖1/2茶匙步骤1花生去皮，加大约1汤匙植物油用中火不停翻炒步骤2炒至金黄备用
【主料】2人份 海虾12只 花生仁(生)半杯 【辅料】 植物油1汤匙 料酒1汤匙 淀粉3/4茶匙 蚝油1汤匙 酱油1/2汤匙 辣椒油2茶匙 白糖1/2茶匙
步骤1
花生去皮，加大约1汤匙植物油用中火不停翻炒
步骤2
炒至金黄备用，也可以用油炸，颜色会更好看，稍微提前一点出锅，因为出锅后还保留相当的热度，凉后会变得酥脆
步骤3 
海虾剥出虾仁，洗净
步骤4
在背上切一刀，挑出虾线
步骤5
这一刀大约是切到1/2的深度，喜欢翻花儿的可以切到2/3深
步骤6 
切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀，放冰箱腌制1个小时
步骤7
起油锅，放入腌好的虾仁翻炒，虾仁自然卷曲成虾球状，这里我直接用了炒花生剩下来的油
步骤8
加入酱油、蚝油、辣椒油，大火让料汁迅速蒸发掉一部分，加一点点白糖提鲜
步骤9 
最后倒入准备好的花生，翻炒均匀即可出锅
