鸡腿腊肠煲仔饭做法大全

【主料】 米饭1碗 鸡腿1个 腊肠1根 【辅料】 植物油1勺 生菜1片 熟白芝麻1匙 大葱1段 姜5片 蒜2粒 料酒1勺 酱油3勺 老抽1勺 白糖1匙 鸡蛋1个

步骤1

大米洗净加入适量清水浸泡2小时

步骤2

1个鸡腿去骨，其他的鸡腿斜切两刀，冷水入锅焯出血水

步骤3

锅中加入1勺植物油，放入鸡腿煎至两面金黄

步骤4

放入葱段，姜片和蒜粒炒香

步骤5

加入料酒，2勺酱油和老抽翻炒均匀，加入适量清水烧开转中小火烧30分钟，大火收汁

步骤6

腊肠切片

步骤7

小铁锅刷油，加入大米和没过中指一个指节的清水烧开转小火

步骤8

煮至米汤基本收干时摆入腊肠

步骤9

摆入切块的鸡腿

步骤10

打入鸡蛋，煮至喜欢的鸡蛋成熟度后关火，摆入烫熟的生菜叶，撒熟白芝麻，淋入1勺酱油即可