巨下饭！宫保鸡丁做法大全

【主料】 鸡胸1块 黄瓜1/2根 胡萝卜1/2根 花生米1把 【辅料】 料酒1/2勺 香葱碎1勺 郫县豆瓣酱50克 植物油30克 生抽1勺 盐1点点 蛋清1个 白糖1勺 香醋（白醋也可以）1勺 料酒1勺 蚝油1勺 玉米淀粉1勺

步骤1

鸡肉切丁。用1/2勺料酒，一勺生抽。一点点盐。一点玉米淀粉搅拌均匀，加入一个蛋清搅拌均匀。将鸡肉腌制15分钟

步骤2

一勺白糖一勺醋。一勺料酒，一勺蚝油，两勺清水，一勺玉米淀粉搅拌均匀，然后加入一勺香葱碎。备用

步骤3

胡萝卜，番茄切丁备用

步骤4

准备好要用的，郫县豆瓣酱。花生一小把，炸香去皮

步骤5

锅烧热放底油，将鸡肉丁儿放入锅中

步骤6

翻炒至鸡肉丁完全变色，倒出备用

步骤7

将准备好的郫县豆瓣酱倒入锅中翻炒均匀，倒入胡萝卜丁炒至软身，加入黄瓜丁，翻炒均匀

步骤8

将炒好的鸡肉丁倒回锅中。翻炒均匀

步骤9

准备好的料汁倒入锅中。炒至粘稠。关火

步骤10

将炸好的花生米倒入锅中搅拌均匀

步骤11

就可以盛出开吃了，看看非常有食欲吧。怒扒三碗米饭！