凉拌西蓝花黑木耳做法大全
摘要【主料】3人份西兰花300克黑木耳1把【辅料】大蒜适量辣椒油适量花椒油适量生抽适量熟白芝麻适量步骤1黑木耳泡发，大约2小时左右步骤2西兰花掰成小朵，淡盐水中浸泡半小时左右，西兰花很容易隐藏虫子和一些脏
【主料】3人份 西兰花300克 黑木耳1把 【辅料】 大蒜适量 辣椒油适量 花椒油适量 生抽适量 熟白芝麻适量
步骤1 
黑木耳泡发，大约2小时左右
步骤2 
西兰花掰成小朵，淡盐水中浸泡半小时左右，西兰花很容易隐藏虫子和一些脏东西，盐水有杀菌消毒的作用，对虫子有一定的刺激作用，还能减少西兰花表面的农药残留
步骤3 
锅中加入适量的水，水开下入黑木耳焯水，焯水后过冷水洗净控净水分，焯过水的木耳口感更好
步骤4 
捞出过冷水控净水分
步骤5 
锅中加入适量的水，水开下入西兰花焯水，滴几滴食用油，颜色碧绿
步骤6 
焯水后捞出迅速过冷水洗净控净水分，焯过水的西兰花口感脆嫩
步骤7 
大蒜去皮洗净，切碎或者用蒜夹子夹碎，加入辣椒油、花椒油、生抽和熟白芝麻，搅拌均匀
步骤8 
取大盘，可以将空净水分的西兰花和黑木耳放入盘中，倒入调好的蒜蓉汁拌一拌就OK了。我家今天有小朋友，就给他码个简单的图案，用西兰花码一棵大树，黑木耳码一朵蘑菇花，似像非像，孩子喜欢就好，这就是自己的创意吧
步骤9 
主食是米饭，又给小朋友攥个饭团，随意一搭，开心就好。
