老干妈烧豆腐做法大全
摘要【主料】(多人份)豆腐400克青蒜2根【辅料】老干妈豆豉辣酱1大勺味精4克小米椒20克高汤1小碗郫县豆瓣1勺姜末10克蒜末10克盐适量亚麻籽油适量水淀粉适量胡椒粉5克鸡粉3克步骤1将豆腐浸泡在水里1小
【主料】(多人份) 豆腐400克 青蒜2根 【辅料】 老干妈豆豉辣酱1大勺 味精4克 小米椒20克 高汤1小碗 郫县豆瓣1勺 姜末10克 蒜末10克 盐适量 亚麻籽油适量 水淀粉适量 胡椒粉5克 鸡粉3克
步骤1 
将豆腐浸泡在水里1小时左右
步骤2 
将豆腐切成小块
步骤3 
准备佐料。蒜末，姜末。青蒜段。小米椒，老干妈豆豉辣酱备用
步骤4 
锅里放入适量的油烧至7层热下入蒜末，姜末，小米椒炒香
步骤5 
放入郫县豆瓣1勺炒出红油
步骤6 
再来一勺老干妈豆豉辣酱炒匀
步骤7 
到入高汤，调味放入盐，胡椒粉，鸡粉，味精，烧沸
步骤8 
下入豆腐用中火烧至入味。期间可以用勺轻轻推动豆腐，以免粘锅
步骤9 
烧至豆腐入味放入青蒜，再次推动豆腐，用水淀粉勾芡即可出锅装盘。一道美味的老干妈烧豆腐就做好啦
