花椒鱼做法大全
摘要【主料】淡水鱼1条小葱1把【辅料】花椒粒1袋花椒鱼调料1袋料酒适量淀粉适量植物油适量泡生姜1块泡辣椒3个食盐适量猪油适量步骤1取适量泡生姜、泡辣椒,切片,并放入花椒鱼调料,搅拌均匀步骤2小葱切段步骤3
【主料】 淡水鱼1条 小葱1把 【辅料】 花椒粒1袋 花椒鱼调料1袋 料酒适量 淀粉适量 植物油适量 泡生姜1块 泡辣椒3个 食盐适量 猪油适量
步骤1
取适量泡生姜、泡辣椒,切片,并放入花椒鱼调料,搅拌均匀
步骤2
小葱切段
步骤3
鱼切片,加入一半花椒粒,加入料酒、食盐、淀粉,搅拌均匀,腌制二十分钟
步骤4
锅中放油(猪油和植物油各一半),油热后放入另一半花椒粒、花椒鱼调料,炸香
步骤5
加入适量清水和小葱葱白,煮开后小火熬十五分钟
步骤6
放入鱼头鱼尾,煮至七分熟,逐片放入腌好的鱼片,小火煮至鱼片熟透
步骤7
撒入小葱叶即可