啤酒烧茄子做法大全
摘要【主料】2人份茄子1个【辅料】西红柿1个尖椒1个蒜1头水淀粉2汤匙植物油1汤匙食盐3克鸡精2克啤酒150毫升步骤1把茄子洗净后不去皮，切成滚刀块，把切好的茄子放入电饼铛中，加热2分钟，待茄子表面变软时
【主料】2人份 茄子1个 【辅料】 西红柿1个 尖椒1个 蒜1头 水淀粉2汤匙 植物油1汤匙 食盐3克 鸡精2克 啤酒150毫升
步骤1
把茄子洗净后不去皮，切成滚刀块，把切好的茄子放入电饼铛中，加热2分钟，待茄子表面变软时，取出
步骤2 
西红柿洗净，切成滚刀块；尖椒洗净，去蒂和籽，切成和西红柿大小一样的块；大蒜切片备用
步骤3
锅中放少许油，用一半的蒜片煸炒出香味
步骤4 
放入干煸好的茄子
步骤5 
再放入西红柿、尖椒、盐和鸡精
步骤6
把剩余的蒜片放入锅中，把茄子翻炒均匀，加入啤酒焖，啤酒的量以快要没过茄子为宜
步骤7 
待茄子熟后，出锅前加水淀粉勾芡即可
