啤酒烧猪蹄做法大全
摘要【主料】3人份猪蹄600克啤酒2瓶【辅料】八角2粒香叶4片料酒10克大蒜10克生姜10克老抽12克食盐4克花生油20克生抽10克蚝油10克葱白2根冰糖10克步骤1将猪蹄处理干净对半切开，剁成小块步骤2
【主料】3人份 猪蹄600克 啤酒2瓶 【辅料】 八角2粒 香叶4片 料酒10克 大蒜10克 生姜10克 老抽12克 食盐4克 花生油20克 生抽10克 蚝油10克 葱白2根 冰糖10克
步骤1 
将猪蹄处理干净对半切开，剁成小块
步骤2 
锅里添加适量的清水放入猪蹄煮10分
步骤3 
利用炒水的时间把佐料准备好。大蒜和姜切成滚刀块备用
步骤4 
炒水的猪蹄沥干水捞出来备用
步骤5 
把炒锅洗干净热锅冷油烧至7层热放入佐料翻炒片刻
步骤6 
炒香佐料陆续放入猪蹄，料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖翻炒片刻
步骤7 
再倒入啤酒
步骤8 
大火烧沸敞开锅煮10分钟。敞开锅煮一会是为了更好的去腥味。最后转中火盖上盖炖上1小时左右
步骤9 
炖至猪蹄软烂放入盐再炖上5分钟
步骤10 
起锅前如果还有汤汁，改大火收汁。汤汁收得浓稠为好
步骤11 
最后装盘撒上几粒葱花或者香菜作为点赞更让菜肴曾色不少。咬上一口满满都是胶原蛋白
