芋头粉蒸肉做法大全
摘要【主料】3人份大米300克糯米50克芋头250克五花肉400克【辅料】五香粉1.5小匙食盐2小匙生抽1大匙老抽1小匙白糖1/2小匙小葱2根步骤0用料1：大米300克、糯米50克、五香粉1.5小匙，盐1
【主料】3人份 大米300克 糯米50克 芋头250克 五花肉400克 【辅料】 五香粉1.5小匙 食盐2小匙 生抽1大匙 老抽1小匙 白糖1/2小匙 小葱2根
步骤0
用料1：大米300克、糯米50克、五香粉1.5小匙，盐1小匙(这个量可以做好几次粉蒸菜了)
用料2：大芋头半个(约250克)、带皮五花肉400克
调料：盐1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、小葱2根
步骤1
将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒
步骤2
炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉
步骤3 
放入搅拌机中，磨碎成粉
步骤4
倒出，加入适量的盐与五香粉，拌匀，制成五香米粉，待用
步骤5
五花肉洗净，沥干，切成约0.3厘米厚的大片
步骤6 
放入生抽、老抽、盐、白糖，拌匀
步骤7
腌制约30分钟让其入味
步骤8
芋头去皮，洗净，也切成约0.3厘米厚的片
步骤9 
将芋头片放入腌制的五花肉中，拌匀，再稍腌制一会儿
步骤10
将适量先前做好的米粉放入五花肉与芋头中，拌匀(米粉的用量以能使每一块五花肉与芋头都裹上米粉为宜)
步骤11
取一个耐热的盘子，将五花肉与芋头相间摆入盘中(即放一片芋头再放一片五花肉)
步骤12 
高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头粉蒸肉放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约13分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可
