家常版盐水鸭做法大全
摘要【主料】3人份鸭腿1个【辅料】姜3片大料2个老酒1大勺食盐25克花椒1大把步骤1干锅小火将盐和花椒放入翻炒至盐变微黄步骤2趁热将这些材料抹在鸭腿上，入冰箱冷藏腌制半天左右（这中间要取出揉捏下以便入味均
【主料】3人份 鸭腿1个 【辅料】 姜3片 大料2个 老酒1大勺 食盐25克 花椒1大把
步骤1 
干锅小火将盐和花椒放入翻炒至盐变微黄
步骤2 
趁热将这些材料抹在鸭腿上，入冰箱冷藏腌制半天左右（这中间要取出揉捏下以便入味均匀）
步骤3 
深锅中放入姜、大料
步骤4 
将鸭腿和腌制材料一起放入锅内，倒入少许料酒、加一点的盐
步骤5 
加入刚没过鸭腿的清水烧开
步骤6 
转小火焖煮25分钟左右，关火继续焖10分钟
步骤7 
取出沥干水分，趁热刷上香油，放凉后切片
