锅仔羊排做法大全
摘要【主料】4人份羊排500克洋葱50克柿子椒50克红椒50克青蒜50克葱5克姜3克蒜3克【辅料】花椒3克党参1克肉桂1克肉蔻1克香叶1克陈皮1克干辣椒5克豆瓣酱10克八角1克茴香1克步骤1羊排剁成小块步
【主料】4人份 羊排500克 洋葱50克 柿子椒50克 红椒50克 青蒜50克 葱5克 姜3克 蒜3克 【辅料】 花椒3克 党参1克 肉桂1克 肉蔻1克 香叶1克 陈皮1克 干辣椒5克 豆瓣酱10克 八角1克 茴香1克
步骤1 
羊排剁成小块
步骤2 
用冷水泡1-3 个小时泡出血水
步骤3 
冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片大火烧开，煮5分钟捞出冲洗干净备用
步骤4 
锅烧热倒油，放入冰糖炒化，放入羊排上色，调入生抽，老抽，两勺豆瓣酱炒出香味，并均匀上色，倒入炖锅中，加满开水，放姜片葱段，将其他佐料制成料包，放入锅中，大火烧开，小火炖1 小时。（我买了一些棒骨，和羊排一起炖的）
步骤5 
锅烧热倒油，葱姜蒜爆香，青蒜，洋葱，青红椒切丝，放入炒锅炒熟，放入羊排炒匀，盛在酒精锅中，点上酒精，边加热边吃
