辣子鸡块土豆做法大全
摘要【主料】3人份鸡腿1个【辅料】小土豆适量食用油适量盐少许味精少许葱适量姜3片大蒜3瓣大料2瓣花椒10粒酱油少许郫县辣酱适量小红辣椒8个料酒适量步骤1鸡腿洗干净备用步骤2小土豆去皮洗干净在清水里泡会（这
【主料】3人份 鸡腿1个 【辅料】 小土豆适量 食用油适量 盐少许 味精少许 葱适量 姜3片 大蒜3瓣 大料2瓣 花椒10粒 酱油少许 郫县辣酱适量 小红辣椒8个 料酒适量
步骤1 
鸡腿洗干净备用
步骤2 
小土豆去皮洗干净在清水里泡会（这个小土豆就核桃那么小的）
步骤3 
锅里放多点的油，小土豆过有炸成浅黄色
步骤4 
小土豆用油炸好备用
步骤5 
鸡腿剁成小块
步骤6 
锅底油，放入辣椒酱煸炒出红油，放入大料，花椒，葱，姜，蒜，继续煸香放入小红辣椒
步骤7 
加入鸡腿，继续煸炒
步骤8 
炒到鸡肉收缩发白
步骤9 
步骤10 
加入料酒，酱油
步骤11 
少许白糖
步骤12 
盐，味精，水
步骤13 
加入土豆中火炖熟
步骤14 
熟后大火收汁
步骤15 
装盘
