蚕豆土豆烧排骨做法大全
摘要【主料】2人份排骨500克蚕豆100克土豆150克红皮洋葱半个柿子椒1个【辅料】香叶3片茴香2个花椒（粉）少许红辣椒（干）3个料酒一勺老抽一勺盐少许葱姜蒜依个人口味添加步骤1蚕豆剥好清洗、土豆切块，青
【主料】2人份 排骨500克 蚕豆100克 土豆150克 红皮洋葱半个 柿子椒1个 【辅料】 香叶3片 茴香2个 花椒（粉）少许 红辣椒（干）3个 料酒一勺 老抽一勺 盐少许 葱姜蒜依个人口味添加
步骤1 
蚕豆剥好清洗、土豆切块，青椒横切，洋葱清洗切好
步骤2 
土豆待油热煎沙沥油取出
步骤3 
油烧热加冰糖，待冰糖化后起沫倒入排骨煎至金黄，放入茴香、香叶、辣椒、花椒翻炒，然后加入料酒、生抽、老抽、加水没过排骨，小火烧20分钟左右
步骤4 
加入蚕豆闷烧2～3分钟后加入土豆烧3分钟，将洋葱、青椒入锅，这时可以将之前加入的茴香、香叶取出。烧制片刻加盐少许、鸡精即可出锅
