肉末煎茄子做法大全
摘要【主料】3人份茄子500g猪肉100g【辅料】酱油适量盐适量料酒适量味精适量葱适量姜适量蒜适量香油适量步骤1茄子：500g；猪肉：100g步骤2茄子削皮，切菱形块步骤3肉洗净剁成末；葱、姜、蒜均切成末
【主料】3人份 茄子500g 猪肉100g 【辅料】 酱油适量 盐适量 料酒适量 味精适量 葱适量 姜适量 蒜适量 香油适量
步骤1 
茄子：500g；猪肉：100g
步骤2 
茄子削皮，切菱形块
步骤3 
肉洗净剁成末；葱、姜、蒜均切成末
步骤4 
油烧三成热
步骤5 
茄子放入锅中，茄子炸成金黄色，捞出沥油
步骤6 
炒锅加入少许油，放入肉末煸炒
步骤7 
加葱末、姜末、蒜末、盐、酱油、料酒、味精和茄子，再加少许水，焖煮至茄子熟
步骤8 
加入香油，再翻炒几下，盛盘即成
