蒜子肉末茄子煲做法大全
摘要【主料】4人份茄子400克柿子椒50克猪肉馅50克【辅料】油 25克生抽30克大蒜20克葱花少许老抽15克白糖5克盐1克黄酒10克步骤1茄子洗净后切成条状 ，青椒洗净后切小块步骤2猪肉末里加入黄酒，葱
【主料】4人份 茄子400克 柿子椒50克 猪肉馅50克 【辅料】 油 25克 生抽30克 大蒜20克 葱花少许 老抽15克 白糖5克 盐1克 黄酒10克
步骤1 
茄子洗净后切成条状 ，青椒洗净后切小块
步骤2 
猪肉末里加入黄酒，葱花，盐拌匀 ，大蒜去皮，小葱洗净后切成葱花
步骤3 
热锅倒油
步骤4 
温油先下入猪肉末煸炒至全部变色后盛出
步骤5 
再把青椒入锅炒出香味后盛出
步骤6 
把大蒜加入爆出香味
步骤7 
加入茄子煸炒至变软
步骤8 
加入生抽和老抽煸炒均匀
步骤9 
加入清水后盖上盖子烧制入味
步骤10 
加入白糖翻炒均匀
步骤11 
倒入小锅之后把猪肉末和青椒加入再转小火烧制片刻后熄火
