烧猪蹄做法大全
摘要【主料】(多人份)猪蹄1只【辅料】土豆1个菜籽油适量盐10克鸡精10克芝麻少许芹菜1根洋葱1/2个青椒1把干辣椒1把花椒50克蒜2个姜1块豆瓣酱2勺八角1个步骤1土豆去皮后切成粗条状，洋葱切成条，青椒
【主料】(多人份) 猪蹄1只 【辅料】 土豆1个 菜籽油适量 盐10克 鸡精10克 芝麻少许 芹菜1根 洋葱1/2个 青椒1把 干辣椒1把 花椒50克 蒜2个 姜1块 豆瓣酱2勺 八角1个
步骤1 
土豆去皮后切成粗条状，洋葱切成条，青椒切成段，干辣椒也剪成小节，蒜个姜切片。猪蹄剁好后冷水下锅煮1小时以上然后捞出沥干备用
步骤2 
油烧开后倒入备好的料下锅用中火慢慢煸香，然后转小火多炒一会。再倒入猪蹄大火慢慢煸炒（煸炒时猪蹄的油会慢慢炒出来）
步骤3 
猪蹄炒5～10分钟后可以开大火翻炒一会儿然后倒入准备好的洋葱和土豆条一起大火炒。加入盐和鸡精再大火翻炒一会儿然后可以加入少量的水盖上锅盖焖10分钟左右
步骤4 
揭开锅盖后转大火翻炒，然后加入芹菜一起翻炒2分钟，汁水也差不多收干了，就可以起锅啦！
步骤5 
起锅装盘后可以撒入少许芝麻！更加有食欲的样子
