红烧大排香干做法大全
摘要【主料】3人份猪大排1块豆腐干(香干)5块【辅料】色拉油1勺盐1小勺生姜1块大蒜2颗葱1颗生抽1勺老抽1勺冰糖2颗料酒1小勺胡椒粉1小勺大料2个步骤1生姜、大蒜、葱切好备用步骤2猪大排切块步骤3用肉锤
【主料】3人份 猪大排1块 豆腐干(香干)5块 【辅料】 色拉油1勺 盐1小勺 生姜1块 大蒜2颗 葱1颗 生抽1勺 老抽1勺 冰糖2颗 料酒1小勺 胡椒粉1小勺 大料2个
步骤1 
生姜、大蒜、葱切好备用
步骤2 
猪大排切块
步骤3 
用肉锤锤松变大
步骤4 
放入料酒、生抽、胡椒粉、盐
步骤5 
拌匀腌制10分钟
步骤6 
香干切块
步骤7 
锅热油
步骤8 
放入大排
步骤9 
翻面继续炸
步骤10 
变色之后捞出沥油
步骤11 
把香干也炸一下更香
步骤12 
锅留底油，爆香姜、蒜、大料
步骤13 
加入适量水
步骤14 
煮沸后加入大排和香干
步骤15 
加入老抽
步骤16 
加入冰糖
步骤17 
煮至汤汁收干
步骤18 
撒葱花即可出锅
