豆豆妈私房~焦糖红烧肉做法大全

2022-01-09 16:37:09 闽菜菜谱 投稿:一盘搜百科
摘要【主料】3人份五花肉1000克鹌鹑蛋10个冰糖6颗八角1个草果1个葱2根姜6片香叶3片【辅料】盐6克生抽1汤匙鸡精1克步骤1准备好食材步骤2五花肉洗净切块后冷水入锅加葱姜煮沸步骤3然后用漏勺撇去浮沫步




【主料】3人份 五花肉1000克 鹌鹑蛋10个 冰糖6颗 八角1个 草果1个 葱2根 姜6片 香叶3片 【辅料】 盐6克 生抽1汤匙 鸡精1克


步骤1 豆豆妈私房~焦糖红烧肉的做法大全

准备好食材

步骤2 豆豆妈私房~焦糖红烧肉的做法图解

五花肉洗净切块后冷水入锅加葱姜煮沸

步骤3 豆豆妈私房~焦糖红烧肉的家常做法

然后用漏勺撇去浮沫

步骤4 豆豆妈私房~焦糖红烧肉的简单做法

汆烫好的五花肉捞出备用、猪肉的汤汁留着

步骤5 豆豆妈私房~焦糖红烧肉怎么吃

锅里加少许油下入冰糖翻炒至融化起泡

步骤6 豆豆妈私房~焦糖红烧肉怎么做

倒入一碗冷水然后烧开,这就是等下给红烧肉上色的焦糖水

步骤7 豆豆妈私房~焦糖红烧肉怎么炒

锅子洗干净无需加油煸炒五花肉,炒至表面金黄、出油

步骤8 豆豆妈私房~焦糖红烧肉怎么煮

加入葱姜大料翻炒

步骤9 豆豆妈私房~焦糖红烧肉怎么炖

然后倒入刚才煮好的焦糖水翻炒均匀

步骤10 豆豆妈私房~焦糖红烧肉怎么煸

再把煮肉的汁倒进来,加适量的盐,煮熟的鹌鹑蛋去皮一同放入锅内,盖上锅盖中小火烧1个小时

步骤11 豆豆妈私房~焦糖红烧肉怎样煸

一个小时后汤汁基本烧完了,大火把汁收干撒点鸡精即可

步骤12 豆豆妈私房~焦糖红烧肉怎样做

色泽红艳,味道香甜的焦糖红烧肉就好了

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