酸菜炒牛肉丝做法大全
摘要【主料】4人份牛里脊肉400克酸菜100克【辅料】油30克葱花少许盐2克蒜瓣少许酸菜30克老抽5克白糖5克黄酒20克生粉1汤匙步骤1牛肉用清水泡去血水，准备酸菜步骤2用刀剔去牛肉表面的筋膜步骤3切成细
【主料】4人份 牛里脊肉400克 酸菜100克 【辅料】 油30克 葱花少许 盐2克 蒜瓣少许 酸菜30克 老抽5克 白糖5克 黄酒20克 生粉1汤匙
步骤1 
牛肉用清水泡去血水，准备酸菜
步骤2 
用刀剔去牛肉表面的筋膜
步骤3 
切成细丝用盐，黄酒，生抽 ，老抽 生粉抓匀后腌制1小时
步骤4 
准备葱花和蒜瓣
步骤5 
热锅倒油
步骤6 
温油下入牛肉丝过油至全部变色后捞起
步骤7 
加入蒜瓣爆出香味
步骤8 
再倒入酸菜煸炒出香味
步骤9 
把牛肉丝回锅翻炒均匀
步骤10 
加入白糖调味后熄火出锅
步骤11 
盛入碗中，撒上葱花上桌
