炖烧排骨做法大全
摘要【主料】2人份排骨1000克【辅料】盐8克姜适量香菜适量料酒4勺白糖1勺酱油4勺花椒十几粒大料1个耗油1勺油适量葱1段步骤1排骨剁成块，泡水里1小时以上步骤2冷水下锅，加入料酒，姜片步骤3大火煮开，撇
【主料】2人份 排骨1000克 【辅料】 盐8克 姜适量 香菜适量 料酒4勺 白糖1勺 酱油4勺 花椒十几粒 大料1个 耗油1勺 油适量 葱1段
步骤1 
排骨剁成块，泡水里1小时以上
步骤2 
冷水下锅，加入料酒，姜片
步骤3 
大火煮开，撇去浮沫
步骤4 
锅留底油，加白糖，炒到颜色变深。冒泡
步骤5 
下入排骨，翻炒上色，加入葱，姜
步骤6 
加入酱油，翻炒
步骤7 
加耗油，盐，翻炒
步骤8 
加入骨汤，或者开水
步骤9 
大火煮开，转小火炖1小时
步骤10 
出锅，撒香菜
