猴头菇炖排骨做法大全
摘要【主料】2人份猴头菇100克排骨500克【辅料】植物油适量大葱20克盐适量姜20克料酒3汤匙大蒜2瓣花椒10粒大料2瓣白糖半汤匙步骤1猴头菇步骤2猴头菇提前泡发好,排骨切段,葱切段,姜切片,蒜对半切开
【主料】2人份 猴头菇100克 排骨500克 【辅料】 植物油适量 大葱20克 盐适量 姜20克 料酒3汤匙 大蒜2瓣 花椒10粒 大料2瓣 白糖半汤匙
步骤1
猴头菇
步骤2
猴头菇提前泡发好,排骨切段,葱切段,姜切片,蒜对半切开,猴头菇撕成块
步骤3
锅加清水烧开,加入料酒,姜片,下入排骨焯水,打去浮沫
步骤4
捞出
步骤5
炒锅入油烧热,下入葱姜蒜,花椒,大料爆香,下入排骨煸炒
步骤6
加入酱油炒上色
步骤7
下入白糖,料酒,猴头菇,水加至没过食材,大火烧开,小火慢炖20-30分钟
步骤8
盛出,装盘