鲜香味美的红烧肉做法大全
摘要【主料】4人份五花肉1000克鹌鹑蛋200克千张2张【辅料】葱1颗盐适量姜1块八角2个桂皮1块肉蔻2个白糖40克生抽2勺老抽2勺料酒4勺植物油2勺步骤1精选三层五花肉步骤2切小块加一勺料酒冷水下锅煮熟
【主料】4人份 五花肉1000克 鹌鹑蛋200克 千张2张 【辅料】 葱1颗 盐适量 姜1块 八角2个 桂皮1块 肉蔻2个 白糖40克 生抽2勺 老抽2勺 料酒4勺 植物油2勺
步骤1 
精选三层五花肉
步骤2 
切小块加一勺料酒冷水下锅煮熟
步骤3 
猪肉尽量沥干水份，豆皮切粗条
步骤4 
猪肉排好队，煎至两面微黄
步骤5 
煎肉的空隙把豆皮处理一下，打个结就好
步骤6 
另取一口锅，放入白糖，适量油，小火煸炒
步骤7 
白糖炒至琥珀色即可放入煎好的猪肉翻炒上色
步骤8 
调料都放入
步骤9 
老抽生抽料酒都放入翻炒均匀
步骤10 
葱姜放入，豆皮结也放入，兑入适量热水煮开，小火闷45分钟（豆皮比较吸水，水量可适当多些）
步骤11 
猪肉炖好后放入煮熟的鹌鹑蛋，再煮十五分钟
步骤12 
最后大火收汤，留些汤汁浇饭吃也是不错的选择
