红烧肉上海本帮菜做法大全
摘要【主料】3人份五花肉300克【辅料】生姜1块花雕酒1瓶白糖块100克鸡蛋3个墨鱼仔5个酱油少许盐适量步骤1油烧开，把肉块煎至发黄步骤2一瓶花雕酒，不要放水。倒进锅里煮开步骤3把肉块倒进煮开的锅里，大火
【主料】3人份 五花肉300克 【辅料】 生姜1块 花雕酒1瓶 白糖块100克 鸡蛋3个 墨鱼仔5个 酱油少许 盐适量
步骤1 
油烧开，把肉块煎至发黄
步骤2 
一瓶花雕酒，不要放水。倒进锅里煮开
步骤3 
把肉块倒进煮开的锅里，大火烧开放盐和酱油，小火慢炖60分左右
步骤4 
鸡蛋煮熟，煮的时候用筷子不断翻，这样蛋黄就会在中间。去皮后在鸡蛋上划几刀，入味
步骤5 
墨鱼仔洗干净，墨鱼仔配肉非常的鲜香
步骤6 
肉，鸡蛋，墨鱼仔一起炖，最后放入冰糖不断搅拌，大火收汁，出锅
