梅酱烧排骨做法大全
摘要【主料】2人份排骨300克【辅料】生抽20克老抽20克冰糖20克酸梅酱3勺八角1个姜3片蒜2瓣水适量植物油适量步骤1将肋排洗净，姜切丝，蒜切末备用步骤2锅内置适量清水，待水沸以后，倒入肋排，焯一小会儿
【主料】2人份 排骨300克 【辅料】 生抽20克 老抽20克 冰糖20克 酸梅酱3勺 八角1个 姜3片 蒜2瓣 水适量 植物油适量
步骤1 
将肋排洗净，姜切丝，蒜切末备用
步骤2 
锅内置适量清水，待水沸以后，倒入肋排，焯一小会儿至变色
步骤3 
洗净锅子并搽干水分，倒入适量食用油，入姜丝，蒜末爆香
步骤4 
倒入焯好的肋排，将锅中的肋排翻炒均匀
步骤5 
加入八角，继续翻炒肋排
步骤6 
待肋排炒至两面金黄，倒入适量清水，以刚好没过排骨为宜
步骤7 
依次加入生抽，老抽，冰糖，冰梅酱，待锅中酱汁烧开，盖上锅盖，转中火焖煮
步骤8 
待锅中食材焖至酱汁浓稠即可装盘
