番茄烧茄子做法大全
摘要【主料】1人份茄子2个柿子椒1个蒜4个番茄2个【辅料】盐勺酱油11勺生抽2勺番茄酱1勺清水适量玉米淀粉适量食用油适量步骤1清洗食材步骤2茄子去皮，滚刀切开步骤3放入2勺玉米淀粉。拌一拌，让茄子上都粘上
【主料】1人份 茄子2个 柿子椒1个 蒜4个 番茄2个 【辅料】 盐勺 酱油11勺 生抽2勺 番茄酱1勺 清水适量 玉米淀粉适量 食用油适量
步骤1 
清洗食材
步骤2 
茄子去皮，滚刀切开
步骤3 
放入2勺玉米淀粉。拌一拌，让茄子上都粘上玉米淀粉
步骤4 
大蒜切碎，青椒滚刀切开备用
步骤5 
番茄切小块。从网上买的粉红色番茄，沙瓤，汁多，炒出的番茄汁超多
步骤6 
调酱汁：2勺生抽，1勺酱油，1勺盐，1勺番茄酱，1勺玉米淀粉，2勺清水，混合拌匀。酱汁是这道菜的灵魂哦
步骤7 
锅里放入适量的油，放入茄子。煎到茄子变软就可以盛出备用
步骤8 
锅里留底油，放入蒜蓉，小火炒香后放入番茄。炒出番茄汁。
步骤9 
然后放入青椒和茄子，翻炒均匀
步骤10 
最后放入调好酱汁。酱汁放入前还要搅拌搅拌，玉米淀粉容易沉底
步骤11 
爽口不油腻，超下饭的番茄烧茄子就完成了！做这个菜要多备2碗米饭，真是太下饭！相比油淋茄子，炸茄子，这道菜的油量很少，很适合夏天吃！
