腊骨炖毛笋做法大全
摘要【主料】4人份腊排骨400g毛笋500g【辅料】姜片3片葱2根料酒15毫升步骤1准备姜和葱花步骤2腊骨用温水洗净,毛笋去壳去老根步骤3把毛笋切厚实一点的片步骤4腊骨冷水下锅焯水后捞起洗净步骤5锅内水开
【主料】4人份 腊排骨400g 毛笋500g 【辅料】 姜片3片 葱2根 料酒15毫升
步骤1
准备姜和葱花
步骤2
腊骨用温水洗净,毛笋去壳去老根
步骤3
把毛笋切厚实一点的片
步骤4
腊骨冷水下锅焯水后捞起洗净
步骤5
锅内水开后下入笋片焯水后洗净
步骤6
砂锅倒入开水加入腊骨,生姜
步骤7
加入料酒
步骤8
盖上大火煮开
步骤9
撇清浮沫后盖上转小火煮一个小时
步骤10
转大火加入笋片后大火烧开再转小火盖上烧半小时
步骤11
尝试味道,咸淡够了加入鸡精调味后熄火出锅