麻辣蘑菇做法大全
摘要【主料】3人份平菇400克鸡蛋1个淀粉30克面粉80克【辅料】大葱10克蒜2瓣花椒5克干红椒15克孜然粉适量椒盐适量盐适量食用油适量步骤1平菇择洗干净，下入开水里烫一下，捞出晾凉后挤去水分步骤2面粉和
【主料】3人份 平菇400克 鸡蛋1个 淀粉30克 面粉80克 【辅料】 大葱10克 蒜2瓣 花椒5克 干红椒15克 孜然粉适量 椒盐适量 盐适量 食用油适量
步骤1 
平菇择洗干净，下入开水里烫一下，捞出晾凉后挤去水分
步骤2 
面粉和淀粉中加入打散的鸡蛋和盐，加入水，搅拌至无颗粒
步骤3 
将挤去水分的平菇撕成细条，放入面糊中沾匀
步骤4 
一个个放入烧热的油里炸
步骤5 
炸一遍后捞出，再复炸一遍
步骤6 
蒜切片、葱切斜刀，辣椒剪成段备用
步骤7 
炒锅热锅凉油，下入辣椒小火煸炒出香味
步骤8 
放入花椒、大葱和蒜继续煸炒出香味，倒入炸好的平菇，撒入少量椒盐和孜然粉，翻匀即可
