酱爆螺蛳做法大全
摘要【主料】3人份螺蛳500克【辅料】油1勺盐1勺糖1勺料酒8毫升生抽8毫升豆瓣酱1勺步骤1螺蛳淘洗一下养在清水里,加少许香油养1天,让螺蛳把脏东西吐出来步骤2脏东西吐出来之后用钳子把尾部夹掉,再养在清水
【主料】3人份 螺蛳500克 【辅料】 油1勺 盐1勺 糖1勺 料酒8毫升 生抽8毫升 豆瓣酱1勺
步骤1
螺蛳淘洗一下养在清水里,加少许香油养1天,让螺蛳把脏东西吐出来
步骤2
脏东西吐出来之后用钳子把尾部夹掉,再养在清水里一段时间
步骤3
准备葱姜末适量,喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒
步骤4
将养好的螺蛳取出,这时会发现水盆里还会出现泥沙,将螺蛳冲洗一下备用
步骤5
锅中放入油,下葱姜末爆香
步骤6
加入豆瓣酱继续翻炒出香气,下螺蛳
步骤7
转大火翻炒,淋少许料酒,加入生抽,盐糖调味
步骤8
加上一小半碗水,盖盖中小火焖煮3分钟,出锅前稍许收汁,撒上葱花点缀