酸辣木耳拌藕片做法大全
摘要【主料】3人份尖椒3根白皮蒜4瓣木耳(水发)15克藕450克【辅料】香油少许鸡精少许食盐4小勺白糖4汤匙米醋5汤匙蒜头6瓣步骤1备好食材步骤2将木耳用温水浸泡步骤3待完全泡开后洗净备用步骤4食盐、白糖
【主料】3人份 尖椒3根 白皮蒜4瓣 木耳(水发)15克 藕450克 【辅料】 香油少许 鸡精少许 食盐4小勺 白糖4汤匙 米醋5汤匙 蒜头6瓣
步骤1 
备好食材
步骤2 
将木耳用温水浸泡
步骤3 
待完全泡开后洗净备用
步骤4 
食盐、白糖、鸡精和米醋拌至融化、再倒入备好的凉开水搅拌均匀
步骤5 
青、红椒及大蒜头洗净后切好备用
步骤6 
莲藕去皮洗净后洗簿片
步骤7 
用盐水浸泡一会儿，以防发黑氧化
步骤8 
锅中水开，倒入藕片煮沸后捞出沥干
步骤9 
同样放入木耳煮沸后捞出沥干
步骤10 
将焯水后的藕片、木耳、蒜片和辣椒一起放入糖醋水中
步骤11 
翻拌均匀、加盖泡制一夜
步骤12 
第二天拣出摆盘可直接食用，也可以淋些香油，味道更赞
