醋鱼做法大全

2022-01-07 11:44:56 湖北菜系 投稿:一盘搜百科
摘要【主料】2人份鳜鱼500克姜10克【辅料】镇江香醋100克盐2克糖50味精2克水淀粉30克老抽5克步骤1西湖醋鱼的做法其实很讲究,尤其是片鱼部分,一切二以后鱼会分为雌雄两半,怎么切有讲究步骤2原料很简




【主料】2人份 鳜鱼500克 姜10克 【辅料】 镇江香醋100克 盐2克 糖50 味精2克 水淀粉30克 老抽5克


步骤1 醋鱼的做法大全

西湖醋鱼的做法其实很讲究,尤其是片鱼部分,一切二以后鱼会分为雌雄两半,怎么切有讲究

步骤2 醋鱼的做法图解

原料很简单

步骤3 醋鱼的家常做法

片鱼片,去骨,上浆。西湖醋鱼是用草鱼直接一批为二,然后带骨的一半切瓦刀片,不带骨头的一半直接用,这样保证了鱼能成熟均匀

步骤4 醋鱼的简单做法

煮一大锅的水焯熟。西湖醋鱼是直接两片鱼片放水里煮

步骤5 醋鱼怎么吃

煮好的鳜鱼片直接放盘子里就可以了。西湖醋鱼是煮熟的草鱼放盘子里,做到这一步后面就是调味了,都一样

步骤6 醋鱼怎么做

煮水,加姜末,老抽调色,加一点盐提味,味精提鲜,注意,不要加油。西湖醋鱼一点油都没有的

步骤7 醋鱼怎么炒

加入稍多的糖,煮到融化,倒入镇江香醋,勾芡。勾芡不可太薄,直线挂下就好

步骤8 醋鱼怎么煮

直接将酱汁倒在鱼片上就完成了,滑嫩,酸甜可口

步骤9 醋鱼怎么炖

来张近的,美味不可辜负

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