西湖醋鱼家庭改良版做法大全
摘要【主料】(多人份)草鱼800克【辅料】姜片20克姜末10克香醋 50克葱末10克白糖40克盐2克水淀粉20克黄酒10克白胡椒粉2克步骤1欣和家的产品，包装严实，用来送礼都很有面子哦，今天就用它们来做一
【主料】(多人份) 草鱼800克 【辅料】 姜片20克 姜末10克 香醋 50克 葱末10克 白糖40克 盐2克 水淀粉20克 黄酒10克 白胡椒粉2克
步骤1 
欣和家的产品，包装严实，用来送礼都很有面子哦，今天就用它们来做一道非常好吃的西湖醋鱼
步骤2 
鱼清洗干净后破开
步骤3 
将鱼铺在盘子上，在鱼身上斜斜地切花刀
步骤4 
葱切段，姜切片，再准备适量的姜末
步骤5 
锅中倒入清水，放入葱段、姜片，加入黄酒、盐、胡椒粉调味
步骤6 
水开后下入鱼
步骤7 
浇几次凉水，将鱼浸熟而不是煮熟，千万不要让水煮开了，水烧开了容易将鱼煮碎
步骤8 
将鱼小心地捞出来，摆在盘子里
步骤9 
油锅烧热，煸香姜末
步骤10 
倒入黄酒，倒入150毫升煮鱼的汤
步骤11 
加入香醋50克、白糖40克、盐2克，烧开后用水淀粉勾芡
步骤12 
将姜末洒在鱼身上，再淋上芡汁即可
步骤13 
趁热吃最美味哦
