啤酒清蒸大闸蟹做法大全
摘要【主料】1人份大闸蟹2个啤酒1罐【辅料】姜片适量葱段适量步骤1同样是清蒸,不同之处在于,用啤酒代替了清水步骤21.让大闸蟹在啤酒里泡个澡,大概十分钟就可以,不要太长步骤32.泡过蟹的啤酒不要倒掉,加入
【主料】1人份 大闸蟹2个 啤酒1罐 【辅料】 姜片适量 葱段适量
步骤1
同样是清蒸,不同之处在于,用啤酒代替了清水
步骤2
1.让大闸蟹在啤酒里泡个澡,大概十分钟就可以,不要太长
步骤3
2.泡过蟹的啤酒不要倒掉,加入姜片、葱段,煮开继续用
步骤4
3.一般清蒸大闸蟹,蟹的肚子是朝上的,以免蟹黄流出。但用啤酒蒸,蟹的肚子朝下,啤酒的香气可以顺着缝隙钻入,特别香
步骤5
啤酒的酒香,即中和了蟹的微腥,又能激发蟹的鲜美,完美!