孜然羊排做法大全
摘要【主料】羊排500g【辅料】调和油适量食盐适量孜然适量柿子椒适量芝麻适量小米椒适量麻椒适量姜适量步骤1羊排切段，装盆用清水浸泡20分钟，捞出控水步骤2羊排入锅焯烫，撇去浮沫，捞出控水步骤3锅内加入油，
【主料】 羊排500g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 孜然适量 柿子椒适量 芝麻适量 小米椒适量 麻椒适量 姜适量
步骤1 
羊排切段，装盆用清水浸泡20分钟，捞出控水
步骤2 
羊排入锅焯烫，撇去浮沫，捞出控水
步骤3 
锅内加入油，放入焯好水的羊排，加入朝天椒，翻炒至羊排表面金黄
步骤4 
加水，放入良姜，大火烧开后转中火炖20分钟
步骤5 
用漏勺将羊排捞出
步骤6 
控净汤汁
步骤7 
锅内放油，小火炒香姜和麻椒，放入羊排，大火炒至表面金黄
步骤8 
加入白芝麻、干辣椒、孜然翻炒
步骤9 
翻炒至孜然出香味，调味后即可出锅
