洋葱肉末粉丝煲做法大全

【主料】 洋葱400g 粉丝100g 柿子椒75g 红椒75g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 鸡精适量 元贞糖适量 酱油适量 孜然适量 生粉适量 豆瓣酱适量 蒜适量 料酒适量 辣椒粉适量

步骤1

首先清洗好好洋葱，去头尾

步骤2

将洋葱切成小丁状

步骤3

青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状

步骤4

葱也切成末

步骤5

准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错

步骤6

切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清

步骤7

砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底
东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻……

步骤8

锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用

步骤9

锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒

步骤10

将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。

步骤11

将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了

步骤12

最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了