简易广式云吞面做法大全

【主料】1人份 银丝细面50克 云吞面皮6面 猪肉馅200克 生菜1棵 【辅料】 葱2棵 盐一勺半 鸡精两勺 玉米油适量 酱油两勺 蚝油一勺 糖大半勺 生粉50克

步骤1

准备好材料，开始包云吞。云吞皮是从外面现成买的，专卖面和面皮的店，猪肉馅是先前剁好的。猪肉放入碗中，加入油适量、酱油两勺、蚝油一勺、盐半勺、糖大半勺、一勺鸡精、生粉50克，搅拌均匀。把云吞皮摊在手心里，放入适量肉馅，像包饺子一样就可以了。生菜洗净，葱洗净切碎，备用。（这里的勺子都是相对小一点，看分量，尽量用小一点的勺子，以免过咸。）

步骤2

沸水下云吞，煮一会，再放入面，加少许油，待煮熟即可

步骤3

快要捞起时加入生菜，稍稍煮会待生菜变深，加入盐一勺、鸡精一勺

步骤4

最后洒少许葱花