螃蟹怎么做好吃又简单 螃蟹怎么做好吃又简单方便清蒸

2024-02-07 09:37:43 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要螃蟹好吃的做法有:清蒸螃蟹、香辣螃蟹、酱爆螃蟹、红烧螃蟹、香爆螃蟹等等。螃蟹的营养价值非常丰富,含有丰富的蛋白质,碳水化合物,钙,磷,钾,镁等微量元素和维生素D。下面给大家介绍几种螃蟹的详细做法!清蒸螃蟹1、螃蟹用刷子洗刷干净。用棉线把四边的

  螃蟹好吃的做法有:清蒸螃蟹、香辣螃蟹、酱爆螃蟹、红烧螃蟹、香爆螃蟹等等。螃蟹的营养价值非常丰富,含有丰富的蛋白质,碳水化合物,钙,磷,钾,镁等微量元素和维生素D。下面给大家介绍几种螃蟹的详细做法!

摄图网_501791581_蒸笼里的螃蟹(企业商用)_副本.jpg

  清蒸螃蟹

  1、螃蟹用刷子洗刷干净。用棉线把四边的脚捆住。

  2、锅里加适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸屉上,撒上一些姜丝。

  3、隔水蒸,大火5分钟,小火10分钟。

  4、把棉线剪断,吃时粘姜味调料即可。

摄图网_500585254_香辣蟹图片(企业商用)_副本.jpg

  香辣螃蟹

  1、螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天,吐净泥沙,然后用筷子把螃蟹戳死,把螃蟹用牙刷刷洗干净,用流动的水冲洗。

  2、每只螃蟹剁成4块;放在碗里,加少许盐、胡椒粉腌制5分钟。

  3、葱、姜、蒜都剁细,蒜跟生姜可以要多一点,剁椒按照自己的嗜辣程度添加,然后把它们都装在一起。一大勺生抽加一大勺蚝油,一小勺陈醋调成一碗料汁。

  4、腌制好的螃蟹块撒上淀粉,把每一块都均匀沾上淀粉,一定要每个面都沾上;炒锅放油烧热,放入蟹块煎炸至变色。

  5、蟹块变色以后盛出备用,锅里留底油;放入葱、姜、蒜、剁椒,小火炒香。

  6、倒入蟹块,转中火翻炒,烹入调料汁,翻炒入味,出锅前撒适量青葱即可。

摄图网_500073808_虾蟹红烧走地鸡(企业商用)_副本.jpg

  酱爆螃蟹

  1、把螃蟹洗净,用剪刀把一只螃蟹剪成6块备用。

  2、油锅烧热,把生姜切成丝,干辣椒切成小段放入油锅中爆香,把螃蟹倒入锅中翻炒几下。

  3、锅中倒入少许料酒继续翻炒,再倒入少许李锦记特级海鲜酱油翻炒,最后加少许清水盖锅盖用大火约烧2-3分钟把螃蟹烧熟。

  4、收汤汁后,加入少许鸡精关火,小葱切末撒入螃蟹中翻炒匀起锅即可。

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