龙虾怎么做好吃又简单 波士顿龙虾怎么做好吃又简单

2024-02-07 09:40:40 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要龙虾好吃的做法有:香辣龙虾、麻辣十三香龙虾、蒜香龙虾、蒜蓉蒸龙虾、清蒸龙虾等等。龙虾中含有虾青素,钾,磷,硒,锌,镁,蛋白质以及多种维生素等营养成分。并且它还有很多种的做法,美味可口。下面给大家介绍几种龙虾的详细做法!香辣龙虾1、将龙

  龙虾好吃的做法有:香辣龙虾、麻辣十三香龙虾、蒜香龙虾、蒜蓉蒸龙虾、清蒸龙虾等等。龙虾中含有虾青素,钾,磷,硒,锌,镁,蛋白质以及多种维生素等营养成分。并且它还有很多种的做法,美味可口。下面给大家介绍几种龙虾的详细做法!

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  香辣龙虾

  1、将龙虾剪去虾须、腿部和腮部,用刷子洗净后待用。

  2、锅里倒油,放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒爆香。

  3、将龙虾放入锅里,用锅铲煸炒至虾壳变成红色。

  4、加入料酒、酱油,翻炒均匀。

  5、倒入清水,没过龙虾即可,加盖大火煮至沸腾。

  6、水开以后,加入糖、盐和匀,加上盖子大火煮5分钟。

  7、然后揭开锅盖煮10分钟就可以了,起锅前加少许鸡精调味即可。

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  麻辣十三香龙虾

  1、将花椒在油中炒出香味后取出,放入姜、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒酱爆香。

  2、将龙虾倒入锅中爆炒至熟。

  3、倒少许水入锅中,加入适量十三香,不要忘了倒入些啤酒调味。

  4、15分钟后,待龙虾入味即可。

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  蒜香龙虾

  1、首先还是讲虾洗干净待用,将大蒜多岁成蒜泥,生姜切片、葱切小段备用。

  2、开火,锅中倒入半节手指量的食用油(平底锅5分之1),烧热后将火调制中小火,倒入蒜泥不断翻炒、有条件的也可以使用橄榄油,味道更好。

  3、翻炒十几下之后依次放入少量花椒出味儿,继续翻炒,等到蒜蓉变得微黄时倒入点白砂糖继续翻炒,十几下即可出锅,将炒好的蒜蓉放在一边备用即可。

  4、在锅中倒入1节手指食用油烧热,调制中小火,放入生姜和少量花椒爆炒,出香味儿之后倒入龙虾继续爆炒。

  5、再将火调制中大火,继续翻炒,一次加入食用盐、鸡精继续爆炒。

  6、等到龙虾全部红了之后倒入高度酒,焖煮一下收汁,开始焖煮钱还可以放点清水,高度酒为了去腥和提味。

  7、大概3-5分钟后倒入超好的蒜蓉,继续翻炒数下,倒入适量醋翻炒几下即可出锅。

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