怎么做清蒸螃蟹好吃

1、用料 主料 河蟹4只 调料 醋 5克 姜 5克 白酒 3汤匙 清蒸螃蟹的做法 1活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟，然后用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，用小毛刷把螃蟹在流水中洗净2蒸锅内放入水，水煮至冒大泡；肉质最好吃掰开蟹钳，里面的肉很好看4腹部朝上 不管放多少只螃蟹，上锅蒸都要求肚子朝上这样做的好处是，在蒸的过程中，螃蟹释放出来的肉汁和精华全部留在蟹壳里，而不是通过肚子的缝隙溢出锅外；螃蟹清蒸好吃又简单方法如下1准备6只鲜活的螃蟹2螃蟹一定要吃鲜活的，死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质腐败细菌滋长，是不能食用的3对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示；蒸螃蟹方法如下整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右通常是体重每增加1两，蒸的时间就；10将甑放回智能水壶电饭煲的三角水壶中11迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟12蒸螃蟹的时候准备好蘸料将姜葱剁成葱花，放入入味的盘中，加入1勺生抽2勺香醋少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀；2姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用3先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次，最好用刷子清洗，洗得干净，也避免被螃蟹夹手4蒸锅水中加少许花椒八角去土腥，开锅算起蒸15。

2、12蒸螃蟹的时候准备好蘸料将姜葱剁成葱花，放入入味的盘中，加入1勺生抽2勺香醋少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀13十五分钟后，打开盖子，完整干净的螃蟹就被蒸熟了，蟹腿也不会变黄14取出蒸好的螃；2蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘3在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀将醋倒入装有；12蒸螃蟹的时候准备好蘸料将姜葱剁成葱花，放入入味的盘中，加入1勺生抽2勺香醋少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀13十五分钟后，打开盖子，完整干净的螃蟹就被蒸熟了，蟹腿也不会变黄14取出蒸好的。

3、准备姜片，姜末，还有葱白切丝蒸锅加水大火烧开，把螃蟹放入蒸锅蒸熟后出锅将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料，即可食用。

4、清蒸螃蟹的做法步骤1准备螃蟹1千克生姜适量料酒1勺2螃蟹用刷子洗刷干净，然后用棉线将脚绑住3锅里加入适量清水，加料酒适量，螃蟹放到蒸屉上，撒上姜丝4螃蟹隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟5出；7蒸锅上汽，中火蒸10分钟后，取出螃蟹8剪掉捆绑螃蟹的草绳，将螃蟹摆入盘中要吃出螃蟹的真味道，最好将双手洗净，直接抓着吃，这样才能享受原始自由的味道，金黄肉蟹，伴以姜醋汁，那滋味鲜嫩爽口，回味无穷，好吃；方法如下1螃蟹用刷子洗刷干净2用棉线把四边的脚捆住3锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝4隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟5把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可；蒸螃蟹好吃又简单的做法如下用料螃蟹4只生姜1块葱1颗生抽1勺香醋2勺芝麻油1小勺白砂糖1小勺蒜1瓣步骤1新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次；一清蒸螃蟹的做法 原料螃蟹黄酒姜末酱油白糖味精麻油香醋 做法1用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是；清蒸螃蟹的做法步骤1 1材料螃蟹2只清蒸螃蟹的做法步骤2 2螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开清蒸螃蟹的做法步骤3 3用废旧牙刷将螃蟹刷。

5、尤其是蟹黄就是那么一个小动作，相信很多人都蒸错了，是不是呢应该是的，应该小编也是这样做的，小编看很多人也是这样做的，原来我们一起愉快的错了那么多年，看完小编才知道原来螃蟹的应该肚子朝上蒸。

6、在锅里蒸螃蟹不要太久根据螃蟹的大小和数量，大火蒸的时间要控制在8~15分钟内螃蟹没有肉，足够它们在短时间内完全煮熟况且螃蟹是刚蒸的，肉质最好吃掰开蟹钳，里面的肉很好看4腹部朝上 不管放多少只螃蟹。