手工猪肉丸做法大全
摘要【主料】3人份猪肉200克葱2根冬菇(干)3个淀粉小半碗【辅料】食盐适量白芝麻适量鸡粉少许步骤1处理食材:冬菇去头洗净,提前泡发开,泡冬菇的水留起等会有用,猪肉剁碎,葱去头尾洗净,白芝麻免油炒香步骤2
【主料】3人份 猪肉200克 葱2根 冬菇(干)3个 淀粉小半碗 【辅料】 食盐适量 白芝麻适量 鸡粉少许
步骤1
处理食材:冬菇去头洗净,提前泡发开,泡冬菇的水留起等会有用,猪肉剁碎,葱去头尾洗净,白芝麻免油炒香
步骤2
冬菇和葱分别切碎,用大碗盛起
步骤3
加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻
步骤4
倒下冬菇水朝一个方向使劲搅拌
步骤5
用筷子使不上劲,最后干脆戴上一次性手套,用手朝一个方向不停搅拌,(力气活啊,累的手发酸,手工搅拌10分钟左右)
步骤6
搓成丸子,用碟子盛起
步骤7
锅里放水、放上支架、烧开,把丸子放进锅内大火蒸20分钟左右
步骤8
蒸好后取出即可食用,不用再添加调料,点缀葱花即可