广式叉烧做法大全
摘要【主料】2人份梅花肉适量【辅料】叉烧酱3勺豆瓣酱1勺蚝油1勺料酒1勺老抽1/2勺生抽1/2勺白砂糖1勺蒜瓣适量盐1/2勺步骤1【调酱汁】加入3勺叉烧酱、1勺豆瓣酱、1勺耗油、1/2勺生抽、1勺料酒、1
【主料】2人份 梅花肉适量 【辅料】 叉烧酱3勺 豆瓣酱1勺 蚝油1勺 料酒1勺 老抽1/2勺 生抽1/2勺 白砂糖1勺 蒜瓣适量 盐1/2勺
步骤1 
【调酱汁】加入3勺叉烧酱、1勺豆瓣酱、1勺耗油、1/2勺生抽、1勺料酒、1/2勺老抽、1勺糖、1/2勺盐，搅拌均匀
步骤2 
梅花肉加入蒜瓣，刷上酱汁，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制至少2小时
步骤3 
平底锅倒油，中火加热，放入腌好的梅花肉
步骤4 
煎到梅花肉两面都变色时，加适量水，倒入腌肉的酱汁转大火
步骤5 
大火烧开汤汁后，转小火煮20分钟（期间别忘了翻面）
步骤6 
煮至收汁就立即关火，关火后先用筷子将肉在汤汁里滚一滚，让叉烧沾满汤汁后再拿出切片
