孕妇可以吃芦笋吗 叶酸含量多有助于胎儿大脑发育

2024-01-28 10:54:36 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要芦笋,其含有的无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。毋庸置疑其营养价值是很高的,那孕妇可以吃芦笋吗?相关知识介绍如下!维生素及矿物质,能为人体提供营养。而且,芦笋还具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,非常适合孕妇食用。另外,芦笋中还含有叶酸,对怀孕的

芦笋,其含有的无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。毋庸置疑其营养价值是很高的,那孕妇可以吃芦笋吗?相关知识介绍如下!

维生素及矿物质,能为人体提供营养。而且,芦笋还具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,非常适合孕妇食用。另外,芦笋中还含有叶酸,对怀孕的女性来说,是很有作用的。

孕妇能吃芦笋。芦笋是一种很有营养的蔬菜,热量低,所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜。另外富含叶酸、膳食纤维等,这些都是非常适合孕妇食用的。叶酸对预防胎儿畸形很有帮助,膳食纤维还可以帮助孕妇改善便秘的情况。除此之外,还有一些矿物质微量元素都是孕妇需要的,如果孕妈妈有妊高症,不妨也适量吃一些,因为吃芦笋对预防高血压也有效果。有些人觉得孕妇不适合吃芦笋,因为它是一种偏寒性的蔬菜。其实这样的顾虑是没有什么必要的,相比于芦笋的坏处,它给孕妇带来的好处那是多得多了。相反,中医养生专家建议孕妇朋友们平时可以适当多吃一些芦笋。

孕妇吃芦笋有哪些好处?

1、润肠通便:芦笋中含有丰富的纤维素,食用后可以促进肠胃的蠕动,而对于一些孕晚期的孕妇来说,因为子宫压迫到了大肠及小肠,所以很容易出现便秘的情况,此时适当地吃一些芦笋的话就能起到润肠通便的作用。

2、促进发育:芦笋中含有较多的叶酸、核黄素、硫胺酸,而且铜、铁、钾等矿物质含量也很高,因此孕妇适量地吃一些芦笋的话,可以很好地促进胎儿身体和神经的生长和发育。

买回来的芦笋不能久放。长时间存放会使芦笋的组织变硬,失去大量的营养素。

2、烹饪芦笋的时间不宜过长。芦笋长时间高温烹饪会破坏其中的叶酸。

3、不能与维生素C含量多的食物一起吃。维生素C和叶酸一起服用,大量的维生素C会加速叶酸的排出,影响叶酸的吸收。

4、不能吃太多芦笋。虽然芦笋中的叶酸可以促进胎儿大脑的发育,但是摄入过量的叶酸,会造成孕妇锌的代谢,导致锌缺乏,使胎儿发育迟缓,低出生体重儿增加。

孕妇怎么吃芦笋好吃?

孕妇适合吃口味清淡,营养均衡的食物,推荐孕妇吃“芦笋胡萝卜鸡蛋沙拉”,沙拉可以最大程度的保持食物的营养,保证食物的原汁原味,而且鸡蛋中含有丰富的优质蛋白,可以为孕妇补充蛋白。

做法:

1、将芦笋、胡萝卜洗净、去皮,切成合适的大小。

2、先把胡萝卜放入水中,煮到合适口感,再开大火,将芦笋在沸水中煮2-4分钟左右,一起捞出,用冷水浸泡1分钟,再沥干水分备用。

3、鸡蛋蒸熟后,把蛋黄先放一边备用,蛋白切小片。

4、蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁,当然也可以把酸奶油换成酸奶。把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。

总结:芦笋中的营养价值很高,其中并不含有对孕妇及胎儿有害的物质,所以在怀孕期间是可以适量吃一些芦笋的,尤其适合于胃口不好、食欲不振的孕妇食用。

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