白糖糕做法大全
摘要【主料】2人份糯米粉140克【辅料】酵母粉半茶匙水300毫升白糖110克食盐1/8茶匙色拉油少许步骤1粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶,稍微放凉后倒
【主料】2人份 糯米粉140克 【辅料】 酵母粉半茶匙 水300毫升 白糖110克 食盐1/8茶匙 色拉油少许
步骤1
粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶,稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合,拌匀
步骤2
酵母粉加水1大匙
步骤3
拌均匀后加入做法1.中混合,盖上保鲜膜,发酵2小时,直至表面出现细小的气泡;(如图3.)
步骤4
取一个大的不锈钢碟,首先将不锈钢碟蒸热,再在碟里抹一层油,将发酵好的粉浆倒入,不要太厚,1厘米左右就可以(我做的,还是太厚),然后放入已煮开水的蒸锅里,蒸25分钟,即可取出
步骤5
放凉后,切块。(切记:一定要放凉后,再切块,我的就是没有放凉就马上切开,所以很不工整)