广式月饼做法大全
摘要【主料】(多人份)中筋面粉165克【辅料】转化糖浆125克植物油40克枧水4克淀粉适量步骤1准备食材步骤2将转化糖浆，食用油和枧水混合搅拌均匀步骤3将面粉过筛徐徐倒进糖浆混合液中，揉成面团盖上保鲜膜进
【主料】(多人份) 中筋面粉165克 【辅料】 转化糖浆125克 植物油40克 枧水4克 淀粉适量
步骤1 
准备食材
步骤2 
将转化糖浆，食用油和枧水混合搅拌均匀
步骤3 
将面粉过筛徐徐倒进糖浆混合液中，揉成面团盖上保鲜膜进行醒发2小时
步骤4 
将馅料和面团分成均等的小剂子，我做的是饼皮和馅料都是20克一个的，如果喜欢皮薄馅大可选择15克饼皮35克馅料的比例
步骤5 
将面团按扁放入馅料包紧搓圆
步骤6 
滚圆后放在淀粉里滚一圈
步骤7 
滚圆后放在淀粉里滚一圈
步骤8 
滚圆后放在淀粉里滚一圈
步骤9 
将做好的月饼放进预热好的烤箱上下火210度烘烤6分钟拿出晾凉定型
步骤10 
取出蛋黄加少量植物油搅拌均匀成液体，用刷子轻轻在月饼表面刷一层
步骤11 
将月饼放进烤箱上下火210度继续考15分钟即可
