超大号的美味-金枪鱼披萨做法大全
摘要【主料】5人份高筋面粉210克低筋面粉90克水180克橄榄油20克细砂糖15克精盐5克酵母(干)5克奶粉15克【辅料】披萨酱9大勺马苏里拉芝士280克金枪鱼肉1盒青豆适量热狗肠3根虾仁适量步骤1面饼中
【主料】5人份 高筋面粉210克 低筋面粉90克 水180克 橄榄油20克 细砂糖15克 精盐5克 酵母(干)5克 奶粉15克 【辅料】 披萨酱9大勺 马苏里拉芝士280克 金枪鱼肉1盒 青豆适量 热狗肠3根 虾仁适量
步骤1 
面饼中的所有材料放入面包机，启动揉面程序;
步骤2 
能拉出劲道的薄膜（扩展阶段）后停止
步骤3 
调成发酵档发酵一小时左右，直到面团发到2倍大
步骤4 
排气后放入保鲜袋冷藏一晚
步骤5 
早上拿出排空空气，擀成长方形面皮，用烤盘在面皮上面按出印记
步骤6 
根据烤盘印记的大小，多预留出三四厘米的边缘后切去多于的部分，并在边缘撒上一层马苏里拉芝士
步骤7 
边缘多出的面皮依次折起，将芝士包裹住
步骤8 
烤盘内倒入橄榄油（可以适当多些，这样出来的饼底较脆），把面饼倒放入烤盘中，收口朝下，用滚针在面饼上轧出小孔（边缘包裹芝士的部分不要扎孔），放入预热175度的烤箱烤制5分钟拿出
步骤9 
均匀的在饼皮上涂抹披萨酱
步骤10 
撒上一层马苏里拉芝士
步骤11 
撒上金枪鱼肉，撒一层马苏里拉芝士，撒一层热狗丁和冰虾仁，再撒一层马苏里拉芝士
步骤12 
最上面摆上切片的热狗肠和青豆，进预热200度的烤箱烤制10分钟后拿出，将剩余的芝士撒到表面，入烤箱继续烤制5分钟至面饼边缘金黄上色拿出
